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専門書をどこよりも高価買取

専門書とは、和書洋書問わず「経済」「医療」「法律」などの専門分野について取り扱っている書籍の事です。
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専門書の高価買取商品紹介

プロのための肉料理専門書

題名:
プロのための肉料理専門書
著者:
柴田書店

専門書として外食店の花形ともいわれる肉料理をテーマに取り上げた珍しい一冊です。牛、豚、仔羊、鶏、鴨などを用いた200品に及ぶアイデアやレシピや、肉の食材としての知識を収録しています。プロにおすすめの一冊です。

合わせて読みたい一冊としてほしよりこ著の「僕とポーク」もおすすめしています。

専門書。キャリア形成において専門性を磨くという事とは・・・。

 専門書を読む動機の主たる部分として「専門性を高める」という理由があると思います。そして、学術研究以外の専門性を高める目的といえば一般的には就職、転職、社内のポジション異動が挙げられます。では、世間一般の企業では専門性をどのようなものと捉えているのでしょうか?

 被雇用者側の視点で専門性を唱えるとき、そこには「ツブシがきく」「キャリアが安泰する」というパッシブな意見から、「やりたい仕事につくため」というアグレッシブなものまで様々なものが存在しますが根底で働くのは「ジョブセキュリティ」の心理です。やはり、誰しも自分の職が侵されるような事態には直面したくはありません。

 昨今「キャリア」と「専門性」が混同して捉えられがちですが、「何を持って専門性?」という根本についてはあまり議論されていないようです。1つ言えることは「希少性」=「専門性」であり、「人ができないことができる」の一言に尽きるのではないでしょうか。それは技術や資格といった限定的なものだけではなく、経験、物事を見る視点、人柄などを総合的に含んではじめて評価できるものであるような気がします。専門的でありながら総合的でもあるのです。

 そして、企業が成長するとともに一般的に経営者は「マネージメント」ができる人材を求めるようになり、その人材は社内で働いてきた従業員の中から登用されるのが慣例です。そして、マネージメントを行う際には1つの事をずっと継続してきた経験よりも多角的に物事を見る視点または経験が求められ、今まで培ってきた専門性が時に足枷になります。そして、それを防ぐために一般的には自社内で従業員の頻繁な配置転換が行われます。

 ここで「公」又は「会社」としての要請と、「個」又は「従業員」の目的がマッチするかが争点となります。そして、日本の多くの会社ではキャリアアップといえば自社内でのステップアップを指し、社外に目が行かない傾向があります。理由として雇用の流動性が極めて低いため、そういった選択肢を選ぶ事にリスクを感じやむなくやりたくない仕事でも配置転換に従っている人もかなりの数いるのでしょう。

 ヨーロッパの大国ドイツは社員全員が3週間連続で休暇を取得し、一日の労働時間も7時間程度を厳守する事を国から義務付けられているにも関わらず経済大国として発展をしています。企業への帰属意識が低く、契約した仕事以外は「自分の仕事ではないためやらない」と拒否するにも関わらず成功した理由とは一体なんなのでしょうか。国によって専門性とキャリアに対する考え方が違うという事は大変興味深い事です。

 もし、今お持ちの専門書をキャリア形成のために利用しようとお考えの方は、一度「ブックマスター」で高く売ってキャリアについて考えなおしてみませんか!?書き込みや汚れがあっても大丈夫!詳しくはTEL06-6265-0220まで!

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